علماء يكتشفون مركبات جديدة في القهوة تساعد على التحكم بسكر الدم توصل باحثون صينيون إلى اكتشاف مركبات غير معروفة سابقا في حبوب القهوة المحمصة، قد تساهم في إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم، مما يفتح آفاقا جديدة لتطوير أغذية وظيفية لدعم مرضى السكري أو الأشخاص المعرضين لاضطرابات استقلاب الكربوهيدرات.