• إدارة وتنظيم العمل اليومي داخل المطعم
• الإشراف على فريق العمل (توظيف، تدريب، جداول، تقييم الأداء)
• ضمان جودة الطعام والخدمة والالتزام بمعايير الصحة والسلامة
• التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة واحترافية
• إدارة المخزون والطلبات والتكاليف
• متابعة المبيعات وإعداد التقارير وتحقيق الأهداف الربحية
المهارات المطلوبة:
• مهارات قيادية وتنظيمية قوية
• تواصل ممتاز وخدمة عملاء
• القدرة على العمل تحت الضغط
• خبرة في مجال المطاعم أو الضياف
