مدير مصنع حلويات في الاسكندرية.

مدير مصنع حلويات في الاسكندرية.

إدارة ومتابعة جميع عمليات الإنتاج اليومية بالمصنع.
* إعداد وتنفيذ خطط الإنتاج وفقًا لاحتياجات المبيعات والطلبات.
* الإشراف على فريق العمل وتوزيع المهام ومتابعة الأداء.
* التأكد من الالتزام بالوصفات والمقادير ومعايير الجودة.
* متابعة جودة المنتجات بدايةً من استلام الخامات وحتى المنتج النهائي.
* متابعة معدلات الإنتاج والهالك والعمل على تقليل الفاقد.
* الإشراف على النظافة وسلامة الغذاء وتطبيق الإجراءات الصحية داخل المصنع.
* متابعة المخزون واحتياجات الإنتاج والتنسيق مع المخازن والمشتريات.
* متابعة تشغيل وصيانة المعدات والتعامل مع الأعطال بالتنسيق مع قسم الصيانة.
* متابعة التعبئة والتغليف والتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات.
* حل المشكلات التشغيلية واتخاذ الإجراءات المناسبة لضمان استمرارية الإنتاج.
* إعداد تقارير دورية عن الإنتاج، الجودة، الهالك، العمالة والمخزون.
* التنسيق مع الإدارات الأخرى لضمان تحقيق أهداف المصنع ومواعيد التسليم.
* تدريب وتوجيه العاملين ورفع كفاءة فريق الإنتاج.
* الالتزام بسياسات وإجراءات العمل والسلامة المهنية داخل المصنع